CARPACCIO DE JAMÓN IBÉRICO
El carpaccio de jamón ibérico es un plato delicatessen propio de la gastronomía española, fácil de cocinar y con una combinación de sabores excelente.
Ingredientes
- 1 Tomate de huerto
- 50 grs Jamón Ibérico Cebo de Campo "Anamar Delicatessen"
- 20 grs Queso Cumbre de Trujillo "Finca Pascualete"
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico
- Rúcula fresca
Preparación
- Corta el tomate en finas lonchas y colócalo en el centro del plato.
- Echa un chorro de aceite de oliva virgen extra por encima.
- Pon las lonchas extra finas de jamón ibérico por encima a tu gusto.
- Incorpora un puñado de hojas de rúcula fresca para darle un toque verde al plato.
- Añade el queso encima del jamón.
- Adórnalo con un chorrito de reducción de vinagre balsámico para terminar. ¡Y listo!
Maridaje Sugerido
Acompaña este bocadillo con cualquier bebida, te recomendamos un Vermout Picofino para elevar tu experiencia.