Esta receta combina la intensidad del jamón ibérico con la versatilidad del guacamole y el toque distintivo de las perlas de aceite, una tapa elegante y fácil de preparar.
Ingredientes (para 2 tostas)
- 2 Rodajas de pan de pueblo masa madre.
- 100g de jamón de cebo de campo 50% ibérico de «Anamar Delicatessen»
- 100g de Boletus en Aceite «Finca la Barca»
- Aceite Reserva Familiar «Finca la Barca»
- Pimienta Negra Ahumada «Finca la Barca»
- 2 Huevos de corral.
- 1 Aguacate.
Preparación
- Tostar el pan : Coloca las rebanadas de pan en una sartén o tostadora hasta que estén doradas y crujientes.
- Freir los huevos en aceite reserva familiar
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Montar la tosta :
- Coloque una basede jamón ibérico sobre el pan tostado formando una capa.
- A continuación coloca los boletus en aceite de oliva.
- Encima el huevo frito, lo espolvoreamos con pimienta negra ahumada.
- Para decorar el plato añadimos unas rodajas de aguacate.
Acompaña estas tostas con un vermut ANA CABALLO, disponible en nuestra tienda AnaMar Delicatessen, para una experiencia gastronómica completa