Esta receta combina la intensidad del jamón ibérico con la versatilidad del guacamole y el toque distintivo de las perlas de aceite, una tapa elegante y fácil de preparar.
Ingredientes (para 4 tostas)
- 4 molletes de pan de pueblo.
- 200g de jamón de cebo de campo 50% ibérico de «Anamar Delicatessen»
- Perlas de Aceite Ahumado «Finca la Barca»
- Aceite Reserva Familiar «Finca la Barca»
- 2 Huevos cocidos
- 2 Aguacates
Preparación
- Cocer los huevos, una vez cocidos pelarlos y partirlos en láminas.
- Tostar el pan : Coloca los molletes de pan en una sartén o tostadora hasta que estén doradas y crujientes.
- Pelar los aguacates y partirlos en láminas.
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Montar la tosta :
- Coloque una base de aceite sobre cada rebanada de pan caliente.
- Añade encima una base de los agucates.
- Coloca las lonchas de jamón ibérico sobre el aguacate formando otra capa.
- A continuación coloca las láminas del huevo
- Encima del huevo coloca unas perlas de aceite ahumado
Maridaje sugerido
Acompaña estas tostas con un vermouth ANA CABALLO, disponible en nuestra tienda AnaMar Delicatessen, para una experiencia gastronómica completa