Esta receta combina la intensidad del jamón ibérico de bellota con la versatilidad del pesto y con el toque distintivo del aceite ahumado, una tosta fácil de preparar.
Ingredientes (para 2 tostas)
- 2 Rodajas de pan de pueblo masa madre.
- 100g de jamón de bellota de «Doña Lola»
- Pesto
- Aceite Ahumado «Finca la Barca»
- Tomate
- Rulo de Cabra
Preparación
- Tostar el pan : Coloca las rebanadas de pan en una sartén o tostadora hasta que estén doradas y crujientes.
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Montar la tosta :
- Coloque una base de pesto sobre el pan tostado formando una capa.
- A continuación colocamos unas rodajas de tomate natura, aliñamos el tomate con el aceite ahumado.
- Colocamos unas rodajas de rulo de cabra.
- Encima del rulo colocamos el jamón de bellota.
- Para decorar el plato añadimos rúcula y pimentón ahumado agridulce.
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