La Retorta Finca Pascualete
Queso de pasta blanda con forma redondeada, elaborado con leche cruda de oveja, cardo y sal. Corteza fina pero consistente y flexible, pasta blanda cremosa y fundente. color marfil y sabor intenso, suave y penetrante pero sin demasiado a...
| PESO | 160g, 300g, 450-500g |
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DESCRIPCIÓN
Queso de pasta blanda con forma redondeada, elaborado con leche cruda de oveja, cardo y sal. Corteza fina pero consistente y flexible, pasta blanda cremosa y fundente. color marfil y sabor intenso, suave y penetrante pero sin demasiado amargor. el sabor de este queso se caracterizada por ser nada salda, sin matices ácidos, con ciertos toques de leche parcialmente fermentada, en ocasiones sabor a lana con tintes florales o vegetales, destaca su sabor final ligeramente amargo, su aroma es fuerte pero agradable con matices vegetales y florarles según la época del año o lana de la oveja.
- Curación: mínimo 50 días
- Vida útil: 70 días (conservado en óptimas condiciones)
- Consumo Preferente: 10 meses desde fecha de fabricación
- Temperatura de almacenado: 2º-4º
- Temperatura de consumo: 20º
INFORMACIÓN NUTRICIAL
- Valor Energético:389,84 kcal/1629,52KJ
- Grasa: 33,82g
- Grasas saturadas: 22,77g
- Mono insaturadas: 9,66g
- Poliinsaturadas:1,38g
- Hidratos de Carbono 2,16g
- De los cuales azúcares:0,17g
- Proteína:19,21g
- Sal: 1,76g
INFORMACIÓN ADICIONAL
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