Pulpo a la Gallega

Esta receta combina el Pimentón de la Vera con la suavidad del lacón, fácil y rápida de preparar

🛒 Ingredientes (para 4 personas)

• 4 Patatas cocidas
• 1/2kg de Pulpo Cocido
• Condimento de Aceite de Oliva con Pimentón de la Vera «Finca la Barca»
• Pimentón Agridulce «Finca La Barca»
• Hojas de peregil para decorar

👩‍🍳 Preparación

1. Cocer las Patatas: Cocer las patatas con agua y un poquito de sal.
2. Partir Pulpo: Cortamos el Pulpo en láminas.
3. Partir Patatas: Una vez cocidas las patatas, las pelamos y partimos en láminas.
4. Montar el plato:
   • Coloca las rodajas de patatas en un plato.
   • Añade el Pulpo encima de las patatas.
5. Aliñar:
   • Rocía las patatas con el pulpo encima con un chorrito de condimento de aceite con Pimentón, para aportar un sabor profundo y característico.
   • Añade un poco de Pimentón.
6. Cocinar: Meter en el microondas durante dos minutos.
7. Decorar: Adorna con hojas de peregil para dar frescura y color al plato.

🍷 Maridaje sugerido

Acompaña este pulpo con un vino blanco frizzante, como el Yllera 5.5, incluido en el pack «Maridaje Degustación» de AnaMar Delicatessen, para una experiencia gastronómica completa